ruz's simple life

終於試驗成功啦～～

最適合咱家的奶酪比例.....

材料：

牛奶                 500g

動物性鮮奶油    200g

糖                     15g

吉利丁片           4片

做法依然是：

1.吉利丁片泡冰水至軟（10分鐘左右）

2.把牛奶＆糖放到鍋中加熱煮到糖融化

3.加入軟化的吉利丁片（從冰水中撈起來要把水擠掉）攪拌均勻

4.將鮮奶油倒入攪拌均勻

裝到容器中待涼後放到冰箱....

昨天下午冰到今天早上....

其實這次本來是打算把甘納許巧克力淋在奶酪上頭....

所以把甜度又降了一些....

結果想不到....

光吃奶酪本身甜度挺剛好的...

倒是放上甘納許巧克力很不搭....-_-

因為我的甘納許巧克力是用1：1的比例做出來的....

如果要跟奶酪搭配吃....

可能鮮奶油的比例要拉高不少....

才不會一碰到冰的奶酪就有種要硬掉的感覺～～～

軟軟的奶酪加上有點變Q的巧克力....口感很怪異....XD

果然奶酪還是搭配果醬或新鮮水果比較好～～