換了新的麵包機...
內鍋比之前的稍大....
所以各項材料都比例增加一點....
拿自製桑葚果醬來試試看能不能烤出漂亮顏色～～
材料：
橄欖油 40ml
自製桑葚果醬 140ml
乳清 210ml
全蛋 1顆
鹽 1.65小匙
糖 4.5大匙
高粉 500g
乾酵母 1.65小匙
依序放到麵包機裡....
攪拌麵團時還聞到很像發酵中的酒味...XD
嚇得我擔心因為果醬跟乳清太酸....
影響到酵母.....
又加了將近一大匙的糖(本來糖只有3.5大匙)～～
本來很擔心會失敗.....
幸好烤好時看起來應該沒問題.....
顏色是很漂亮的粉紅色呢～～
味道當然是吃不出什麼桑葚味....
吃的時候再塗上桑葚果醬囉～～～
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ruz出國去 (16)