ruz's simple life

為了歡送即將調回家鄉工作的kingo...

於是今天我們衝到頭城來吃飯....

淨水琉璃是一家蠻有名(高價)的素食餐廳....

走的也是預約制的無菜單料理...

特別的是主打蓮花料理（雖然我是到了才知道）～～

在這樣的豔陽天裡....

接近中午時分來到就在二城國小旁邊的淨水琉璃....

主打睡蓮....所以裡頭也種了很多睡蓮....

一下車服務兼導覽人員便帶著我們在庭院裡頭解說各種關於睡蓮的知識.....

花了不少時間....

因為S實在太好學啦～～

（老實說我沒有很認真聽...因為快熱爆...還一直被蚊子攻擊..>_<）

認識完睡蓮的各項偉大事蹟之後....

終於進到餐廳裡頭囉～～

首先先泡壺睡蓮茶....

泡開之後真的很漂亮....

喝起來沒什麼過香的味道....

蠻舒服的....

基本上雖然看起來小小一壺....

但服務人員會一直來加...

所以完全不用擔心會口渴～～～

喝著睡蓮茶....

搭配的是花粉臻餅：

其實一人只有1/4小塊：

看起來很像鳳梨酥....

不過裡頭有核桃...口感就跟一般水果酥不一樣...

挺好吃的！

吃完小點心就準備上菜啦～～

雖然是無菜單料理....

但其實有菜單...

每個月都會換就是了....

上面就是這個月的菜單～～ 

第一道-輕沐蔬果凍： 

上頭是生菜絲...

下頭則是由山藥、紅蘿蔔跟小黃瓜組成的小棧架...

醬汁很特別...是膠狀的...

不過我覺得有點鹹....

這道我沒有很愛...

可能是因為我向來不喜歡生山藥那種黏黏的口感....

第二道-焗烤蕃茄南瓜起司：

蕃茄裡頭鑲了南瓜泥跟菇....

上頭有烤檸檬片跟兩片睡蓮花瓣...

下方也用豆子組成小棧架....

加上葡萄醋跟覆盆子醬畫在盤上的醬汁....

整個美的像一幅畫～～～

雖然被我切開之後變成這種德性：

不過真的很美味～～～

第三道-洋芋海苔捲：

醬汁是用紅白味增去調製出來的....

厲害的是用這根炸紅麴麵線去串豆子.....

廚師活像武俠小說裡的大俠嘛！

用腐皮包著馬鈴薯泥、海苔跟瓢瓜乾再用A菜莖綁起來....

工法有夠細膩的....

（吃起來口感也很細膩啦！）

中場休息-睡蓮蜜釀醋：

雖然只有一點點....

不過看顏色就知道很濃純....

據服務人員說這個對身體很好～～～

看起來其實有點恐怖...

不過喝起來不會嗆....

（但有點像喝酒燒喉嚨的感覺～）

第四道-香烤咖哩猴菇：

這應該算是主菜啦～～

食材的料理方式相當簡單純淨....

搭配上咖哩醬汁就很好吃！

而且猴頭菇的口感真是好耶～～

第五道-杜蘭花香鬆： 

看起來像飯....

但其實是杜蘭小麥做的義大利米麵....

本身味道就已經很清爽了....

反而再用生菜包著吃就遮蓋掉了睡蓮的淡淡香氣....

這道應該單吃比較好～～

第六道-燕窩蟲草養生湯：

一人一盅...

這湯味道超讚的！

裡頭有一點植物性燕窩（雖然有解說但我想不起來是啥）....

跟蟲草一樣沉在最下面....

所以照片看不出來....

總之這道湯真的很好喝～～

最後的甜點：

很驚人吧！

居然有三個....

前面吃的時候都覺得整個很清淡很養生....

所以看到甜點時大家都有點傻眼....

甜點吃完後整個飽到不行～～

那個覆盆子香草冰淇淋下面可是有厚厚一塊核桃酥餅ㄟ.....

右邊的蘋果塔也很香濃...

上頭放著奇異果的是歐培拉...

雖然在果泥果子吃過好幾次歐培拉....

但這種口感真的很不一樣～～

甜點好吃歸好吃...

不過真的很甜！

一邊吃一邊灌睡蓮茶....

總覺得甜點太多了...口味上也跟前面的餐有點不搭.....

不過說實在的要不是有這麼多甜點....

一定有人會覺得沒有飽足感吧～～

最後....

我們的服務兼導覽人員還請我們吃花粉冰糕：

口感有點像綠豆糕....

不過真的是花粉的味道～～～

跟上頭那些甜點比起來也比較不會那麼甜膩....

以上這一套餐點....

800元/人

說實在的真的挺貴....

回家後想想...

應該就是蔬食版的法國料理吧！

（不管是料理的精緻度或價格都很像～XD）

好吃歸好吃...

但因為價位不太親切...

所以再去的機率可能也不高....

我們回程車上都一致覺得....

甜點可以不用那麼多....

然後把價格調低一點的話....

會比較吸引人再去吧！

就給大家參考參考囉～～

另外....

淨水琉璃除了餐點也賣睡蓮相關產品....

有一大部分是生技相關商品...

服務兼導覽人員大概同時也兼業務吧....

所以用餐過程中不時會介紹並拿產品給我們試用...

（餐點間隔頗長...真的是養生慢食喔～～）

這樣的用餐過程也挺另類的....

現在想起來還蠻像出國跟旅行團時...

導遊/領隊偶爾在車上也會做同樣的事情...XD

不過淨水琉璃的服務態度真的很好...

也沒加收服務費（我是當成內含了啦！）....

如果不要一直介紹(推銷)產品的話感覺應該會更好吧！