從Okinawa回來後就對沖繩料理無法忘懷....
今天終於備妥食材....
挑戰製作苦瓜什錦炒....
從網路上蒐集了好幾個版本的做法....
有些前後順序還完全顛倒....
嗯...還是自由心證隨便做好了~~~
我使用的材料有：
洋蔥半顆、火鍋豬肉片若干、傳統(硬)豆腐一塊、山苦瓜兩小條、高麗菜一小顆、蛋兩顆
調味料用的是：鹽巴、醬油、味增
以上順序就是下鍋的次序....
成品如下：
看起來雖然賣相不甚佳....
但是味道頗清淡...挺不錯的唷~~~
至少我個人是這麼認為啦！哈哈！
（家人們只是默默的把菜全吃完）
另外....我錯估食材的量....
結果炒了兩大盤.....
我自己一個人大概就嗑掉將近一盤....
吃太多還真是會膩哩....
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ruz出國去 (15)