ruz's simple life

前陣子開始嘗試煮義大利麵....

不過都是做蔬菜義大利麵（只有切丁的馬鈴薯、洋蔥跟蕃茄）....

今天第一次做海鮮義大利麵.....

因為要做四人份...材料準備起來蠻耗時間的....

簡單說一下材料：

1.洋蔥半顆切絲、蕃茄一顆切丁

2.花枝切條、蝦子(挑出沙泥腸)留頭尾去殼、蛤利(前一天就開始吐沙備用)

3.調味料：大蒜、辣椒少許、義大利麵用蕃茄醬、義式綜合香料

我的做法是先將拍碎的大蒜跟辣椒用橄欖油下鍋爆香....

放入洋蔥炒一下...再加入蕃茄丁拌炒....

之後就將海鮮類下鍋(為了避免一顆蛤利壞了一鍋料理..有先用旁邊的電鍋把蛤利蒸一下)....

炒熟後加入蕃茄醬....

再將旁邊已經煮十分鐘的義大利麵(水裡有放一匙鹽巴)撈過來拌炒....

最後灑上一些義式綜合香料....

起鍋...完成~~~

第一次做應該算是蠻成功的吧！

家人也覺得不錯吃....

只是份量多...最後只好捨棄平底鍋跟筷子...改用炒菜鍋跟鍋鏟來拌炒~~~

少了很多做西式料理的感覺....

覺得自己簡直像在做中式炒麵....

幸好最後的味道完全就是義大利麵啦！

PS.海鮮義大利麵煮起來是挺快的(比起之前的蔬菜版)....

不過蝦子的處理實在是很麻煩啊~~~