話說上個月從日本扛了人人都說讚的Vitantonio鬆餅機回來....
（最想買的型號缺貨～所以入手的是VWH-100-K）
回到家隔天就立刻就開箱+試作～～
有興趣的人參考一下囉！
首先Vitantonio鬆餅機的外型可說是非常小巧....
本機重量大概3kg左右...
但是還要加上兩組烤盤跟包裝紙箱....
用2歲半小姪女當比例尺....
雖然說大不大～說重不重～～～
但我可是提著它們(我另外又買一組烤盤)逛了一下藥妝店...
再走過整條天神地下街去搭電車再走回飯店.....
真的........超...重！
幸好Y跟F很好心地幫我提也是挺重的寺子屋仙貝～～
打開紙箱（手也是小姪女的手）....
先拿出鬆餅機本體....
然後我忘了拍這型號附的兩組烤盤....
一組是格子鬆餅烤盤....
一組是熱三明治烤盤....
再來則是我另外加買的薄餅烤盤：
非常小（手依然是小姪女的手）....
本以為可以做出圓圓的大薄餅....
想想自己真是搞笑....
機器那麼小哪可能烤出大的東西（是說機器比我想像中小就是了～）....
開箱當天只調了鬆餅粉來試作鬆餅....
第一次用鬆餅機....
鬆餅的模樣慘不忍睹就沒拍了....
換了烤盤～直接拿鬆餅的麵糊來壓烤薄餅....
狀況還不錯....
剛烤出來時也是酥酥的挺好吃....
但是冷掉之後就一整個不行....
想想果然不該用鬆餅粉....
後來我又用不同的配方嘗試了兩回....
直接放我覺得比較成功的第二回配方（而且是無油的喔！）：
全蛋 2顆
砂糖 60g（我家不喜歡吃甜～所以想試的人要多加糖的份量）
牛奶 160g（後來好像又有多加）
低粉 200g
無鋁泡打粉 1/2小匙
黑芝麻 隨意
花生粉 隨意
做法：
1.糖+蛋打發
2.分次加入過篩粉類及牛奶
3.將原味麵糊分成兩大碗再個別加入芝麻跟花生粉混合
4.將適量麵糊倒到烤盤上壓烤
Vitantonio鬆餅機的設計是綠燈亮時就代表烤好了....
但是我懶得一直站在旁邊看燈號....
經過測試其實大概就是3分鐘時間....
所以我後來都是用計時器提醒自己時間到了....
中間就可以去做點別的事....
因為喜歡吃酥脆一點～所以設定3.5～4分鐘才拿起來....
一次只能烤兩片....
所以烤多也是挺花時間的....（上面那配方的量烤出幾十片我也忘了）
這配方做出來的果然比較像餅乾.....
相當成功！
放涼之後密封好.....
隔兩天再吃也是非常酥脆.....
芝麻口味很香....
下次芝麻可以再多放些....
花生口味的部份....明明花生粉放超多....
但是花生味還是淡淡的而已....
其實我第二次做格子鬆餅的成品樣也比第一次成功許多...
但沒拍照....
而且可能是因為用中筋麵粉調鬆餅粉....
大概被我攪拌到出筋了....
冷掉之後口感也很不好.....
我想下次用低筋麵粉調鬆餅粉應該就會比較好....
至於熱三明治烤盤今早也試用了....
做玉米肉鬆三明治....
雖然沒拍照～但反正應該會有很多...不急於一時....
話說回來....
雖然Vitantonio鬆餅機是鬆餅機....
但我有興趣的一直都不是做鬆餅這功能....哈哈！
熱三明治跟薄餅（還有缺貨買不到的鯛魚燒烤盤）才是我的目的～～～
要是機器本體買的時候....烤盤可以自由組合搭配....
格子鬆餅的烤盤一定完全不被我納入考量.....
總之之後如果再去日本....
我想我應該會慢慢蒐集它其他組烤盤吧....
畢竟現在就有10種之多了....
接下來我會用Vitantonio鬆餅機做出什麼點心呢....
敬請期待～～～
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ruz出國去 (15)