土耳其軟糖的原文是Lokum....
因為是吃了會讓人感到愉悅的食物....
所以也稱為Turkish Delight....
原本是蘇丹皇宮裡的甜點....
也就是說本來是王公貴族在吃的高貴點心....
現在倒是土耳其相當平民化的甜食....
到處都在賣~~~
從行程第一天到最後一天都可以看到土耳其軟糖的蹤跡....
密集出現的程度跟藍眼睛不相上下.....XD
反正在飯店只要看到有土耳其軟糖出現....
我都一定會試一下....
結論是....好吃與不好吃的真的是差很多啊！
在路途中吃到的就先不談了....
我買回來的四種都是在當地有試吃才買的～～
光用這樣看....大家看得出等級差異嗎？XD
一定看得出最左邊的那兩顆明顯跟其他不同....
但其他三顆外觀看起來沒什麼差異....
光用看的看不出來....
用吃的多數人應該吃得出差別.....
但能夠排出正確的等級順序嗎？哈哈....
在公佈解答之前,,,,
先看開箱吧～～
這款是第一張照片最上頭六角形盒子裡的：
忘記單拍盒子就丟了....
之所以先開這盒是因為它沒有密封....只用兩個小膠帶稍微貼住....
我就趕快先開盒全都裝進樂扣裡....
是行程最後一天在香料市集外圍的散裝軟糖店買的....
因為打算買便宜一點的（外圍的店真的比較便宜）....
也是跟門口酷酷的店員問了能不能試吃....
PS.土耳其店員有明顯兩種差別....
一種熱情到整個人像淋了糖漿～主動搭話有種黏膩感(雖然這種通常是帥哥)....
一種完全面無表情不想理你....基本上也不說話....
這店員就是第二種～~
用下巴往上點點頭表示同意就繼續滑他的手機....
我試吃了兩種....覺得這一種比較好吃也不會太甜....
就買了半公斤（一公斤14TL）....
然後是香料市集裡據說也是百年老店(分店)的HazerBaba....
雖然我也是買散裝秤重的....但有規模的店就是不一樣....
會用塑膠在盒子外整個密封住....
剪開塑膠包裝：
其實就是個便當紙盒：
我也是買了半公斤（一公斤52TL）....
光用肉眼看.....
看得出跟上頭一公斤14TL的有差才有鬼.....
然後是歷史更久的百年老店Hakki Zade.....
也是有非常紮實的塑膠密封.....
拿掉塑膠包裝....從外盒就看得出是稍微精緻一點的紙盒裝....
我指定的是蜂蜜開心果跟石榴開心果兩種混合.....
基本上手工現切的...一盒能裝幾顆似乎不一定.....
就看店員塞幾顆進去....反正最後是秤重....
一看就知道開心果超多～很好吃的樣子對吧～～
對啊～～因為這是一公斤要價140TL的土耳其軟糖！
顏色偏紅的是石榴口味....
另一個就是原味的蜂蜜開心果.....
不管是哪一家店....
只要是手工現切的....幾乎都比較大顆....
其實那時試吃了奇異果口味的也覺得很好吃....
大概是奇異果的酸讓它感覺更不甜....
但是Y說綠綠的顏色感覺很不自然....
而且要買就要買當地的強項水果口味....
所以除了原味就也混買了石榴口味....
最後拆的是跟導遊訂的土耳其軟糖.....
其實本來不打算拆要整盒帶去辦公室的....
想說它有密封應該沒關係....
結果某天突然發現怎麼有螞蟻在盒子附近.....
仔細一看.....哇哩咧....那個塑膠膜太薄已經破了一角....傻眼....
只好也趕快拆了再把裡頭的軟糖搬到密封盒裡....
（你算得出這趟從土耳其回來～我出動了家裡多少密封盒/鍋嗎？）
導遊賣的東西都是美金計價...這一盒是美金7元....
拆盒時我自己換算了重量....
相當於一公斤100TL....完全不是便宜貨呢....
（Y說導遊本來就會賣比較貴啦～）
好啦～開箱的介紹結束.....回到真正的口感比較.....
再說一次....除了明顯看得到切口的軟糖....
其他三顆外觀真的沒麼差別.....
先說整體比較....
（當然我只能就我買的這四種比較啦～）
甜度是越貴的越甜....
也就是歷史最悠久的Hakki Zade最甜....
不管是蜂蜜原味或石榴口味都是....
石榴口味還會有很明顯的花香味....
我後來想到這該不會是玫瑰的花香味？因為實在不像石榴的味道....
因為那個花香味太明顯....所以其實我比較喜歡蜂蜜原味....
其實如果是單吃一顆並不會有明顯的感覺....
畢竟在土耳其時試吃....已經都是覺得不會過甜才買的....
之所以知道甜度真的是依價格越高越甜....
是因為我一口氣連吃這四款....
在市集外路邊隨便買的反而甜度最低（雖然也是甜啦～）....
而且它有一種讓我覺得很熟悉但又說不出的味道....
後來有吃到的人跟我說很像桂圓的味道....
再來是口感.....
其實我買的每一款....裡頭都有開心果...
這是1公斤14TL的軟糖(並非每一顆都吃得到這麼大的開心果)：
這是1公斤52TL的軟糖(每一顆都一定吃得到開心果)：
這是1公斤100TL的軟糖(並非每一顆都吃得到開心果)：
1公斤140TL的大家本來就看得到切面....所以就不個別咬開拍剖面照了....
剛說了甜度是價格越高的越甜....
口感更是非常明顯吃得出差異.....
就算不用連吃四顆也吃得出來....
越貴的口感越Q越好吃！
所以價格的差異其實是差在這！！！
（當然堅果含量一定有影響～因為堅果本來就不便宜...）
（還有用蜂蜜而不是用糖製作也會比較貴～）
好的土耳其軟糖真的是Q彈不黏牙....
堅果的香氣更是不用說.....
所以我真心推薦Hakki Zade這家店：
不過在網路上爬文會發現大家各有喜好....
反正可以的話都去試吃看看就會知道哪家口感最合自己....
其實我買的四款都不錯....
即便是最便宜的1公斤14TL的（其實店裡還有更便宜的款）....
（說起來在Hakki Zade買的可是它的十倍價）
口感跟味道也比我在飯店吃到的好吃....
一開始在飯店吃到的真的是超甜又黏牙....冏.....
在我看來一點都無法歸類到好吃的區域......
幸好後來還是有吃到好吃的....
不然對土耳其軟糖的印象就會很不好.....
這篇土耳其軟糖超級比一比就給有興趣的人參考參考囉～
其實我是不太愛吃甜的.....
所以對我來說～極限就是一次2顆土耳其軟糖....
再多真的是會覺得甜到受不了.....
明明在當地吃都覺得還好....
怎麼回來台灣就覺得幾乎都變甜了？
這也是個未解之謎啊～～～
有吃到我給的四款軟糖的朋友們....
不知道有沒有人正確猜出四種價位等級的順序哩？XD
留言列表
ruz出國去 (16)