ruz's simple life

上週末實驗性質的產品....

但結果還蠻不錯的.... 

因為覺得分蛋很麻煩....

硬是想要用全蛋試試看....XD

而且雖然家裏有南瓜也有地瓜....

還是懶得為了做個餅乾拿去蒸.....

所以試著改成這樣： 

全蛋               1顆

糖                  70g

煉乳             2大匙

低粉             200g

泡打粉          2/3小匙

肉桂粉             1大匙

牛奶               40g

燕麥片            66g（因為剛好剩這些～）

做法也稍微更動.... 

先將蛋+糖用電動攪拌器打到有點發的狀況....

然後就加入燕麥...

再分次篩入粉類攪拌成麵團....

過程中當然就會碰到乾到沒法攪拌的狀況....

就加入煉乳和牛奶混合....

繼續拌揉成團....

比起之前的無油餅乾麵團和麵包麵團....

這次比較不黏....

我想可能是因為沒有南瓜泥和地瓜泥這種帶有水份的澱粉....

而是純乾性的燕麥跟粉類較多的關係....

不過還是有點黏啦～～

一樣用了中筋麵粉當手粉....

這次沒有誇張的灑一堆啦～～

也真的把橄平的麵團切的很小塊.... 

用低溫慢烤的方式以165度烤18分鐘....

鏘！鏘！！

就真的烤出很可愛的小磚塊餅乾了！ 

吃起來雖然也還是硬硬香香的....

但覺得跟加了地瓜泥和南瓜泥的比起來還是略遜一籌....

（而且少了地瓜跟南瓜的自然甜味...基本上甜度更低了～）

然後我在某個時間點突然想到....

其實這根本就是口糧嘛～～XD

（不過還是比口糧好吃很多啦我覺得....）