ruz's simple life

最近迷上了咬起來硬硬香香的餅乾....

所以再接再厲繼續烤....

上週末再試南瓜口味Biscotti....

其實主要是為了趕快把南瓜用掉啦～～

為了配合剩下的南瓜量....

於是比例就自己亂調....

這次真的是我自己胡亂配出來的比例：

全蛋             3顆

南瓜泥          200g

糖                130g

低粉             350g

泡打粉          1.5小匙

肉桂粉          1大匙

跟前兩次做的比例相比....

南瓜泥的比例高了很多.....

全部攪拌好之後軟趴趴的程度也是有過之而無不及.....

一樣是採用上次的烤法....

只是第一次烤出來之後有等較久....

涼了之後才切片....

果然沒有堅果在裡頭加上手可碰觸....

好切多了....

雖然能切的比較薄...

但是要把這切片餅乾烤的乾透....

還真的要花不少時間....orz

烤出來的樣子也跟上次差不多....

所以也懶得拍了....

口感不像前兩次那樣硬（雖然還是硬啦～）....

可能是蛋比較多的關係....

但也不像核果版的Biscotti那樣酥....

介於兩者之間....

其實我覺得吃起來口感還蠻像義美煎餅的...XD

這回的甜度跟肉桂香味（一樣沒南瓜味）也讓我覺得更剛好....

只有些許的甜味....

自己直覺配出來的比例還挺符合自家喜好的嘛！

大概也是因為這種餅乾反正只要烤乾就好....

失敗率極低吧～～XD

唯一最需要擔心的反而是因為吃起來感覺比較沒負擔....

所以更容易多吃....哈哈！

但是我還是要繼續開發新口味啦～～