ruz's simple life

上週試做司康沒有成功....

昨天就再試試囉～～

這次材料用了上回的兩倍量....

不過有減糖10g....

而且真的是用牛奶了...XD

還加入了蔓越莓果乾....

比例：

低粉      280g

太白粉    40g

泡打粉    2大匙

鹽          1小匙以下

蛋黃       2顆

砂糖       70g

煉乳       2大匙再略多

牛奶       80ml

做法跟上週一模一樣....

但不知道為什麼這次黏的更厲害....

根本沒辦法整型...

所以只好像做餅乾一樣先舖平後拿到冷凍庫去冰....

大概40分鐘後再拿出來弄圓模....

雖然這次厚度有比上次厚...

不過應該還是不到1.5公分啦～～

結果180度烤15分鐘後是這模樣： 

顏色好像上的深了點....

其實有點像小圓餐包的樣子....XD

下次用170度來烤好了～～

這次還是不夠膨....

不過加了蔓越梅看起來真的有比較好吃的樣子....

烤好後涼一下子立刻試吃....

這次真的有外酥內鬆軟的口感啦～～

有像比司吉ㄟ....

現做真的都比較好吃...讓我一下連吃了三個...哈哈！

今天早上吃...外層就沒有那麼酥的口感了....

不過裡頭還是挺鬆軟的～～

但老實說...

還是蠻像餅乾的....XD