ruz's simple life

自從上次做巧克力吐司慘敗之後....

我就都老老實實的做蔓越莓吐司或黑麥雜糧吐司之類的....

不敢再亂搞比較特別的口味....XD

（話說巧克力口味也很普通啊....-_-"）

但是因為老媽買了一大箱百香果....

看著一大堆百香果在那就很想來試試....

本來第一考量是果醬啦～

但是百香果本身沒啥果膠....

加上老媽也不太支持（可能是覺得會用掉太多她愛吃的百香果吧...XD）....

所以我就改查百香果口味的蛋糕....

想說順便看看能不能做成麵包....

一查之下...雖然文章數少的可憐...但...哇塞...還真能做成吐司ㄟ！

不過因為各家用的麵包機或麵團種類不同....

所以我是參考了TK的水果吐司配方....

再自己調整成(我自己覺得)符合自家麵包機的比例：

葵花油            30ml

牛奶             210ml

百香果汁         65ml(5顆百香果不含籽) 

全蛋                  1顆

鹽               1.5小匙

糖               3.5大匙

水手牌高粉      450g(其實有加一些全麥粉)

乾酵母         1.5小匙

百香果籽           少許

以上依序放入麵包機....

但是百香果籽是當成核桃一樣...

在麵包機揉完第一階段後才放的....

本來是想說放一點籽看起來比較像百香果口味....

結果後來倒是被老爸嫌這樣吃起來很麻煩(要吐籽)....

其實沒到真正出爐前....

都蠻擔心會失敗...

因為百香果畢竟算是酸味較重的水果....

不知道會不會影響發酵什麼的？

但是幸好算是蠻成功的啦！

吃起來口感還不賴....

有著淡淡的果香和些許果酸味....

看來下次糖再多放一點點可能會比較好....

重點是這吐司的顏色超漂亮的啊～～

這真的是完全天然的粉黃色！

可見純天然的東西也是可以烤出這麼漂亮的色澤....

根本不需要用色素嘛！

百香果汁經過高溫烘烤後顏色居然還這麼鮮艷....

真是太厲害了！