ruz's simple life

昨天老爸生日....

想說正好碰上週末有空....

那就來自己烤個蛋糕好了～～～ 

而且就來嘗試一下做個有夾餡的蛋糕！

海綿蛋糕本體採用無油的做法.....

而且因為考慮要夾餡....

所以又降低了甜度....

其實整個配方的各項比例幾乎都有改一點：

全蛋             5顆

糖             100g

低粉            95g

可可粉         20g

牛奶            70ml

做法依舊....

就是蛋+糖打發之後將粉類過篩分次混入....

最後牛奶也是分次加入....

然後裝了三個烤模（其實就隨便拿不鏽鋼的容器來用而已～）

先用170烤15分鐘後...

降到160度再烤15分鐘（而且有10分鐘只有下烤）....

出爐稍涼後脫模的樣子：

開始準備變身....

拿出麵包刀橫切成三片：

然後拿出重量級武器....

福源的花生醬！

塗一層上去....

因為花生醬太厚實了....不太好抹平....

可能是我也不敢塗太厚啦～～

（就是因為考慮到花生醬熱量超高...所以蛋糕只敢做無油的啊！）

然後蓋上一層巧克力海綿蛋糕....

再塗花生醬....

靈機一動來放點蔓越莓好了～～～

然後蓋上最上層的海綿蛋糕.....

說實在的要不是露出了一點蔓越莓....

根本看不出來這蛋糕有動過手腳....

但是灑上糖粉....再做點小裝飾....

就頓時可愛許多啦～～

頓時有種「糖粉真是好物！」的感覺....XD

反正家裏有什麼用什麼....

上頭也只是把兩顆杏仁用花生醬黏住而已...哈哈！

如果上頭放草莓看起來應該更像生日蛋糕吧～～ 

傍晚做完蛋糕....

晚上吃完晚餐後由老爸來切蛋糕....  

看起來還不賴吧～～～

吃起來也讓老爸覺得很滿意.....

比前三年我在老爸生日時烤的花生蛋糕成功多了！

看來要做有料的蛋糕也不會太難嘛～～

反正我們家也沒人喜歡吃鮮奶油....

就這樣簡單的蛋糕還比較受歡迎....

只是花生醬有點太罪惡了....

等下次有材料能自己做果醬時.....

再來試夾果醬的好了！

同場加映也是第一次嘗試的蛋糕捲.... 

雖然只有壽司捲的大小....XD

嗯....捲的難度真的比較高.....

PS.糖再減個10g應該也沒問題～～