ruz's simple life

話說上星期颱風之後...

家裏就多了很多免費的青木瓜（被颱風打落的）.....

同事MI家也是....

所以這星期常常吃她帶來的各種涼拌青木瓜....

讓我也有了自己動手做做看的念頭....

自從工作職位轉換之後....

到現在我都累到假日也沒心情自己做菜或烘焙了....

總算這幾天又讓我有了動手的念頭....

上網查了泰式青木瓜沙拉的作法.....

需要的調味料實在不少....

家裏又沒有魚露、羅望子醬那些泰國調味料....

連基本配料的菜豆、蕃茄、香菜啥的都沒有.....

所以我就決定自己亂做....哈哈....

總之我用了兩顆小的青木瓜....

1.削皮後刨成絲（原來青木瓜皮不好削啊～）....

2.再將那一鍋青木瓜絲用鹽巴抓一抓....

3.再過冰水.....免得過鹹又可增加脆度.....

4.然後就切了一長條辣椒下去拌....

5.擠了一顆檸檬(大)的汁加上一匙糖攪拌好就倒進去拌...

6.最後加入用鹽水川燙好的蝦仁跟烤過的蝦米跟碎核桃....

就完成了ruz流的青木瓜沙拉....

不過自己試了味道覺得酸味不夠....

於是又擠了一顆檸檬下去....

下場就是被嫌太酸....只好再加點糖下去....

完全就是在亂做嘛～～哈哈哈！

泰式青木瓜沙拉通常都是放一些碎花生增加口感跟香氣....

不過剛好家裏花生吃完了....

就改放核桃(而且還大手筆放很多)....

也還可以啦～～

反正是試驗性質的一道菜.....

下次再換換其他做法囉～～

早上做了青木瓜沙拉....

下午則是做了巧克力夾心的銅鑼燒.....

雖然這種熱天自己融巧克力塊+煎鬆餅實在很熱.....

不過....

一切開就快流出來的巧克力....真是太誘人了～～

其實也做了加入碎核桃一起煎的鬆餅...

口感跟味道也很不錯哩...

本來想加點蜂蜜吃....也沒那個必要了...呵呵....

PS.其實今天烤焦了一大盤核桃...-_-"

而且洗菜刀時手指還被削掉一小片...

幸好反應快...不要又要血濺流理台了....

果然是太久沒認真下廚了....orz....