從昨天初三就斷斷續續下著的雨....
初四的今天則是整日的大雨...
讓我們連出門拜拜都先跳過了....
除夕那天嘗試拿起酥片來做新的點心....
本來要做巧克力 風味...
但我融巧克力磚的技術實在很差....
雖然大家也覺得不錯吃....
但實在不好看...我連照片都不想拍....
今天則是拿甜年糕來實驗....
(其實這怎樣也不會失敗吧...)
送進烤箱前.....
有突起來的是裡頭有放年糕....
用兩塊起酥片夾住...旁邊用菜刀背壓實....
上面劃兩三刀再刷薄蛋黃液....
(後來發現應該先刷蛋液再劃開比較好...)
用230-250度烤了15-17分鐘....
就成了....
本來沒打算做爆漿效果的....
結果自然而然就成了這副模樣....
還不錯吃...
但還是覺得太油了...會膩....
整個下午當然也又烤了杏仁角跟杏仁片千層酥囉....
另外單烤起酥片...
之後淋上蜂蜜（雖然我淋的很不上相）....
也蠻好吃的喔！
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ruz出國去 (15)