基本上大興對於安排的餐食似乎是挺有信心....
唯獨在立山上吃的那一頓午餐....
導遊很早就提醒大家...
這餐不怎麼樣...
之前看眾多的部落格遊記都提到了立山上的這一頓...
我覺得看起來也還好啊~~
總之這就是在立山的黑部平站吃到的....
竟然不是傳說中的九宮格便當?!
(不過隔壁吃素的團友的便當就是九宮格啦...)
其實我覺得還不錯吃啊....
沒那麼糟糕嘛~~~
都中規中矩的....
而且這便當裡也有蒟蒻....
日本人真的很愛...
每餐都會出現不同樣子的蒟蒻.....
這餐也是有飯有麵....
雖然也是小小一碗的烏龍麵....
這烏龍麵的麵條吃起來也很普通....
這趟來日本吃到的烏龍麵都讓我很失望啊~~~
老實說我會覺得這餐還算不差...
最可能的原因就是下面這張照片柿卷上方綠色盒子中的玩意兒....
因為很不起眼...完全不想拍...所以差點什麼紀錄都沒留下....
幸好有拍到一點點....
東看西看也猜不出是什麼東西....
軟軟爛爛的....又是深咖啡色....感覺不太美味....
但還是要吃一點看看....
挖了一些嚐嚐....鹹鹹的...還蠻下飯的....
再吃一點....吃一點....
結果越來越覺得好吃~~~
我覺得這配稀飯就超好吃了....
一直到吃完飯...到外頭晃了一圈...
去裡頭的特產店才看到有在賣很類似的東西....
原來這就是信州味增啊~~
不過是有調味過的信州味增....
似乎也有好幾種可以選.....
我很後悔沒買一包回來哩.....
因為過了黑部平站....之後就沒看到賣這種信州味增了....
中午算吃的隨便了....
晚上在橫谷溫泉旅館這頓可是大餐....
記得進到房間看到那樣子之後....
我就嘀咕...它的餐最好是不要太差....
結果我們泡完溫泉....換上浴衣走去餐廳.....
這套比第一晚吃到的還誇張的多....
當然也有附菜單(以下圖多)....
但這張菜單並不是中文版...
所以我只能從一些漢字來猜測囉~~
這是前菜...
櫻花蝦一開始是有小蓋子蓋著...
一打開...哇塞...超香的!
我第一次體會到櫻花蝦原來可以這麼香ㄟ~~
左邊那條魚叫雨女魚....感覺還挺浪漫的名字.....
但印象中沒有多美味的感覺....
方方那塊不知道是什麼?
而且我現在也想不起來吃起來的味道跟感覺了...orz.....
這個不知道是什麼蟹的蟹腳.....
看起來很美味....
確實也只是蒸熟沒做任何調味....
味道雖然不錯...
但是我吃的很痛苦...
因為我實在很不會處理這種東西....
挖了老半天...肉都變形搞爛了....唉.....
為什麼都沒辦法像電視上演的那樣直接抽出整條蟹肉咧?
這盤菜名大多是日文...看不懂....
雖然這道菜看起來很簡單...菜單上的名字倒是漏漏長....
但應該就是冰鎮過的涮豬肉片沾酸橘醬汁吧.....
不確定是不是酸橘醬啦...那個醬汁有酸味就是了....
所以這道吃起來清爽....很適合夏天....
這又是一看就知道的生魚片.....
魚肉是鮪魚跟鱒魚...還有甜蝦跟干貝喔....
白肉的是鱒魚吧...想不到鱒魚的生魚片挺好吃的嘛~~
這道是鰻魚陶板燒....
看起來就直接可以吃的樣子了...
想不到竟然還要打一顆蛋下去煮....
結果成了這個德性:
本來的樣子看起來還比較好吃.....
是我技術太差還是怎樣?
會不會應該是要弄成像豬排蓋飯那種樣子?
總之....不能理解為何要加蛋....
之後也是鰻魚跟蛋分開吃....
味道嘛....還不錯....有點鹹就是了....
如果鰻魚更軟嫩會好啦....
這是茶碗蒸.....
上頭有一層厚厚的透明黏稠膠狀物....
不知道是什麼....
不過這茶碗蒸也是料超多...
跟第一晚吃到料不一樣....但都很好吃(而且料更多)....
這是橫谷鍋....
用這名字應該就是飯店的招牌菜吧....
裡頭就是簡單的雞肉、菇類跟大白菜...
印象中是不錯吃...
而且難得可以吃到蔬菜類~~~
在我們一邊用餐的時候....
一旁是有廚師在現場製作蕎麥麵跟天婦羅的.....
一開始覺得很怪....
但後來就習慣了(但還是覺得怪不好意思的)....
蕎麥麵是從蕎麥粉開始做的....
記得以前看日本節目有說過....
手工蕎麥麵要有很好的功夫才做得出來....
從和麵.....揉麵....
桿麵....
到切麵條......
真的全都是手工....
而且速度還挺快的....
我大概還吃不到一半....就已經在切麵了....
看這張手部近照....
真的很厲害~~~
切好之後的麵條再送進去煮....
這就是女侍之後送上來的蕎麥冷麵.....
我最喜歡吃冷的蕎麥麵了....
手工麵條還看得出粗細沒有很一致....
不過就是好吃啊~~~
另外一位廚師在現場製作的是天婦羅....
我們的大包廂跟廚房間有透明玻璃....
所以絲毫沒有油煙味....
炸好的天婦羅也是由女侍一樣一樣送上來.....
為了拍全貌....
硬是等到所有的天婦羅都送出來了才吃....
結果最先送上來的都有點冷了....
(我幹嘛這麼認真拍啊...實在是....)
對了....南瓜天婦羅很好吃ㄟ....
最上面的是某種魚肉....麵衣只有薄薄一層...讚!
照例會出現的味增湯....
這次終於記得拍了....
不過還是一樣很鹹啊~~~
這頓我是有竭盡所能的盡量吃了....
但還是沒有全部吃完(這是一定的吧!)....
突然想到....原來我漬物跟白飯、水果沒拍...
PS.這餐的白飯真的只是白飯~~
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