昨天等待麵包的麵團發酵時....
順便做了餅乾的麵團...
因為甜度試驗還沒成功...
所以繼續實驗...
本次比例：
鬆餅粉 200g
全蛋 1顆
奶油 40g
糖 55g
攪拌均勻後分成兩團....
一團加入大量芝麻（上次被說芝麻放太少）....
另一團則加入黑咖啡粉後再和入杏仁角....
兩團桿平後冰在冷凍庫....
本打算下午烤完麵包後一起將餅乾也烤完...
結果烤完麵包後只烤了一盤餅乾....
（因為我不想摸黑去爬山～）
昨天先烤的是咖啡杏仁餅乾....
賣相不好啦～～
不過老媽很喜歡...
因為帶點咖啡淡淡的苦味....
另外一團的芝麻口味則是今天下午才烤的：
跟上次相比...
芝麻較多果然較香...
甜度的部份當然也有下降.....
已經是我可以接受的範圍了....
但老媽吃了之後覺得還是過甜....
看來下次要試50g或45g糖的比例了....
再接再厲吧！
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