把超市採買的一堆東西搬回飯店之後....
就趕緊去吃晚餐囉~~~
住在盛岡當然要吃盛岡三大麵....
不過因為我們只有兩餐的時間....
所以只能吃兩種...就捨棄了椀子蕎麥麵...
( 雖然說我也不覺得我們有能耐去挑戰椀子蕎麥麵啦~)
這晚先來吃Hot JaJa的炸醬麵....
Hot JaJa就在盛岡駅附近....
從我們住的盛岡大都會新翼走過來很近....
(比去超市近多了!)
外觀看起來是普通餐廳....
因為是炸醬麵店....所以我沒有抱著什麼期待....
我本來對炸醬麵就沒啥好感....
想不到一走進來.....
從裝潢到音樂氣氛.....
這.....這根本就是一整個文青風格來著.....
哪像炸醬麵店啊?
你能想像台灣麵店裡播的是西洋80-90年代金曲嗎....XD
我在高木直子的書上看過盛岡炸醬麵的吃法介紹....
那時就覺得很有趣....
想不到自己也能吃到了~~~
而且盛岡炸醬麵還真的是很便宜ㄟ(跟日本其他麵食比起來)!
應該是怕外地客人不知道這特殊的吃法....
從菜單....
到桌上都有步驟說明.....
桌上的說明是用英文寫的哩....
Hot JaJa也給我們每個人一件拋棄式的圍裙.....
還蠻妙的....
吃炸醬麵需要圍裙是怕醬汁噴到衣服上吧?
這麼說來我覺得吃番茄義大利麵更需要....
義大利麵餐廳都應該準備這個給客人才對....哈哈.....
不過更好笑的是....
既然店家給了~我們三個人就拿來穿在身上....
想說是必備的.....
後來才發現別桌客人根本就沒穿上!!!
(我們剛到時沒別的客人~後來才有一個小家庭進來吃~)
一眼就被識破是觀光客了.....-_-
桌上放了很多調味料.....
這應該也是盛岡炸醬麵的特色.....
生雞蛋也是重要的食材~~~
這就是剛端上來的炸醬麵:
看起來並沒有什麼特別之處對吧~~
不過上面這坨肉味噌真的很香....
桌上也有一盅可以自己再加....
可是味道真的有點重....我加了一些就覺得過鹹了.....
把上頭的東西全都跟麵攪拌在一起(我當然有拿掉蔥...薑泥也還沒加)....
這樣看起來就跟台灣的炸醬麵很像....
不過吃起來天差地遠~~~
盛岡的炸醬麵 超 好 吃 !!!
麵條是粗體的麵...有點像烏龍麵的感覺...超Q有嚼勁....
肉味噌很香....隨著自己添加不同的調味料....
味道也更豐富....
尤其加了薑泥之後帶點辣味跟清新感...
變得更為清爽不膩....
真的會直接把一大碗麵就這樣嗑光.....
不過別忘了依照步驟留下一點點...
然後拿起桌上的生雞蛋....打一顆下去....
自己攪拌好.....
然後給服務生讓他沖熱水下去.....
就變成蛋花湯啦~~~
雖然這蛋花湯看起來賣相並不好....
味道基本上就跟剛吃的炸醬麵一樣....XD
不過吃完麵可以配個熱熱的蛋花湯挺好的....
而且這過程也真的蠻有趣的....
真的大推盛岡的炸醬麵~~
如果有機會再來盛岡....我一定會再吃炸醬麵....
像我這麼不喜歡吃麵的人都這麼喜歡了....
推薦給喜歡吃麵的人....
一定要來試試啦!
Hot JaJa地址:盛岡市盛岡駅前通9-5 佐川ビル1F
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