很早以前就聽說了武暖的美食盛名....
一直很想去吃吃看...
於是全家就訂了2/13那晚去武暖(吃完後看燈會)...
那天拍了照...但是沒什麼寫紀錄的動力....
今天則是提前幫老媽慶生...
我們去武暖附近的光武有機村吃飯....
吃完後我就很有興致寫篇比較的食記了!
首先...兩家餐廳的地理位置相距超級近....不過武暖開店較久....
其次...聽老爸不知從哪聽來的傳言...光武的主廚以前是在武暖中工作的....
除此之外...兩家店都是採預約制的無菜單式創意中式料理餐廳....
餐廳內部就是一般中式餐廳的樣子....沒啥氣氛可言...
但是光武比武暖好一點...因為外觀至少像餐廳...武暖則是一般民家的樣子(這才猛啊!)....
價錢的部份...武暖可以在預約時告知餐廳要準備的價位...
光武有機村則統一每人500大洋....
以下的比較都是一人500元的狀況(這樣才公平咩)....
不過武暖的菜色介紹無法太詳細...因為是一個多月前的事...只能憑照片回憶....
一開始上菜的部份...
武暖是直接端出一個大冷盤....
裡頭有生魚片、鮑魚塊跟泡菜(忘記還有沒有其它的了)....
沒有太令人驚艷的感覺...但感覺得出食材很新鮮....
光武有機村則是依序上了三道菜:
先來一杯南瓜冷湯(左上圖)...應該是南瓜泥+鮮奶油+某果醬...份量只有一點點...味道不錯!
之後是章魚沙拉(左下圖)...章魚腳切片+聖女蕃茄+萵苣等...用的是油醋醬...我愛的清淡!
然後也是一大盤冷盤...除了不能吃的很大的南瓜雕花....
裡面有金棗、栗子、蟹腳、蝦子、鮑魚、兩種生魚片....
冷盤之後...武暖出的菜是這道:
好像算是它的招牌菜吧!
老媽很喜歡這道菜的醬汁...我因為對螃蟹類沒有特別喜好...所以沒啥感覺...
光武有機村在冷盤後又出了兩道小小的前菜:
左邊的是一小球炸物佐白蘿蔔泥...
咬開後...覺得吃起來像"糕渣"...不過裡頭還有一尾甜蝦...整體口感微辣...我覺得很好吃....
右邊的是蕃茄盅...是大蕃茄切半...不知道用的是什麼醬...上頭還有蝦卵或魚卵之類的東西....
吃起來口感意外清爽(因為看起來有點噁的感覺)...也挺合拍的...好吃!
再來是飯類與湯品(上圖為武暖,下圖為光武):
武暖的飯類似壽司飯...飯上撒了肉鬆、蛋絲、某種醬瓜、海苔絲、鮭魚卵等...
光武則是類似烤飯糰...外頭塗有甜甜鹹鹹的醬汁...乍看之下很像糯米丸子....
咬開發現裡頭竟然有包干貝跟起司...真是特別!
湯的部份...武暖是一人一份...算是味增魚湯...記得蠻好吃的..但想不起來有什特別之處...
光武是一大鍋牛奶鍋...除了照片中看得到的蟳味棒、香菇、玉米、花椰菜、蝦子、大白菜、金針菇...
吃到一半才發現裡頭竟然有烏龍麵....
所以最後我們湯也沒喝完...
話說回來...這是我第一次喝到牛奶鍋...比想像中好喝哩!
繼續上菜來的是肉類與青菜(一樣上圖是武暖,下圖是光武):
因為老媽不吃牛肉跟羊肉....
所以大家看到的都是豬肉啦!
兩家的東西乍看之下看起來很像吧....
不過武暖的是整塊料理後再切開的...光武則是一開始就分開料理...
用的醬汁也大不相同....
武暖的接近原來的肉汁(或者加了點黑胡椒的感覺)...
光武有三層醬汁(看就知道)...但是實在吃不出是什麼...
我本來猜黃色的是法式芥末醬...但無法肯定...
青菜的部份我就很確定啦!
武暖的是水煮白菜心佐XO醬....清淡與重口味的組合...
光武的是XX菜(翻成國語不會講)拌松子...醬汁是很普通的蒜蓉醬...但出乎意料的好吃....
武暖在最後還有一道魚頭...
不知道是什麼大型海魚....
上菜後很炫的在餐桌上倒酒點火....
不過我只拍到服務生分解後的樣子:
因為散掉了...看起來不美味...
不過這道菜是全家一致認為最好吃的一道菜.....
最後是水果與甜點...
武暖的水果就是很普通的大蕃茄切塊...不過有泡在調好的梅粉汁中...
光武就弄得像水果盤...有用到刀功跟擺磐技巧...芭樂+聖女+西瓜+哈密瓜....
甜點的差異也頗大:
武暖是草莓慕思蛋糕....
光武的...因為味道像苦苦的仙草凍....
吃不出到底是仙草凍還是龜苓膏....
總之...同樣的價錢之下....
光武的數與量真的是遠勝武暖....
武暖的菜全都吃的一乾二淨也沒有很飽的感覺....
光武則是飽到無法全部吃完....
食材本身的價格我是不清楚啦!
料理的複雜程度我也看不出來....
不過能用便宜食材變出新鮮食感及花樣也是厲害之處!
每個人的觀感不同...同事U就認為武暖較讚...
但在我心中...武暖與光武的PK戰...由光武勝出!
(我們家只有老爸比較愛武暖...其他都偏愛光武...我們家可能比較適合吃"粗飽"的吧~~)
而且老弟說...他吃了兩次光武...除了牛奶鍋之外...完全沒有重複的菜色哩....
(而且上次鍋中沒有烏龍麵)
這樣就讓人有想一去再去的期待感~~~
都推薦給大家囉~~~
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