很愛吃冰的我....

夏天到了自然會想做些冰品.....

雖然去年嘗試做奇異果冰淇淋慘敗....

但今年又查了些資料....

加上梅子果醬也做了不少....

就用梅子果醬做梅子口味的冰淇淋....

結果還是orz.........

實在是很不甘心啊!

所以最終嘗試(雖說是為了消耗甘納許)巧克力口味吧!

 

材料:

鮮奶油             150g

糖                     30g

牛奶                  60g

煉乳                  90g

巧克力甘納許       ?(之前做蛋糕剩的,懶得再量重量)

可可粉              60g左右(也是之前剩下的~沒量用目測的)

 

做法:

1.鮮奶油+糖打發

2.加入可可粉攪拌

3.加入牛奶及煉乳攪拌

4.加入巧克力甘納許攪拌

(以上全都是用電動攪拌器)

 

材料全都攪拌完的感覺像巧克力奶昔...

倒到容器裡再放到冰箱冷凍5~6小時.....

吃起來的巧克力味道超濃厚....

然後太硬了不太好挖....

DSC07435.JPG

(這是已經吃了將近一半的模樣)

與其說是吃冰淇淋還比較像吃巧克力....冏....

看來應該是不要加甘納許~或者再減少一點牛奶的量....

不過說真的這已經是最成功的一次了...

果然巧克力口味比較不會失敗....

先前做水果/果醬口味都慘敗....

明明都照著網友們成功的方式...

我甚至還降低鮮奶油的比例了....

還是膩到像奶油而非冰淇淋....@_@

這次好多了....

DSC07437.JPG

但我覺得還不算成功.....

只是勉強湊合著吃的~~

 

 

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