ruz's simple life

在一片漆黑中離開紙教堂後....

中午沒吃頓像樣午餐的我們決定先吃晚餐再去民宿...

（重要決定之一！）

因為招牌沒亮燈....

我們差點就找不到低調的噴水餐廳....

眼睛真的要夠亮才行啊！

連馬路對面的專用停車場都有夠不明顯的....

要不是我這回還算眼尖....

停車位又不知道要找多久了～～

繞過去停車時先把R放在餐廳去佔位...

（重要決定之二！）

噴水餐廳非常有名...

本以為會是很大的餐廳....

但整體感覺只比小吃店大一些.... 

所以我才說它低調....

噴水餐廳之所以有名...

主要是因為有經國先生的愛菜....

(拍攝by Y) 

現在很多美食餐廳都有名人的加持光環....

不過能把故總統拿出來的還真不多....

我們到的時候大概是6點半左右....

跟一對年輕夫妻和一個小小孩一起併桌坐10人圓桌...

雖然我們兩邊各點各的....

不過上菜之後發現雷同度非常高....XD

噴水餐廳菜單的招牌頁：

每道菜都有分小中大...

適合不同人數狀況下的客人....真是貼心！

既然如此....

雖然我們只有三人...

也可以卯起來點想吃的東西不用擔心吃不完啦！

最有名的蛋黃鴨當然是一定要的：

蛋黃鴨是一道冷盤料理....

下方還有泡菜：

那泡菜也很好吃喔～～

至於主體的蛋黃鴨本身....

大家應該看得出來...蛋黃基本上都快比鴨肉多了....

不過這道菜最神奇的地方是...

入口的感覺是整體粉粉的口感ㄟ～～

單吃鴨肉也是如此...

我一度懷疑該不會是用鴨肝去做的？

可能就是因為近似於鵝肝醬的風味而受到青睞...

（講的一副好像跟鵝肝醬很熟的樣子...其實我沒認真吃過...XD）

總之這真的是一道很有特色的菜....

值得嘗一嘗！

炒米粉：

埔里的米粉好像很有名....

這道炒米粉對我來說是油了點...

但調味很不錯...

還是很好吃啦！

炒青菜：

空心菜炒的相當清脆可口...

調味也不會太重～～

我們點的是金針肉絲湯....

不過不知道為啥上頭浮著超多香菇：

這湯真的是料多實在....

而且不太愛吃香菇的我實在不得不說埔里的香菇真好吃～～

炸生香菇：

超讚！

而且香菇超大朵的～～

雖然明知這道一定吃油吃很兇....

可是還是忍不住一直吃下去！XD

純粹因為出現在招牌頁而好奇想點來吃的紹興豬腳：

我們都以為會是類似醉雞的冷盤...

結果居然是炸的....

說實在的也沒有任何酒味ㄟ～～

不過這豬腳吃起來的口感非常有Q勁....

真的跟德國豬腳的口感很像！

雖然也一定是油到可以....

不過真的好吃！

難得完全是吃皮的狀況下還會讓我豎起大拇指喔～～

以上我們全都是點小份....

完全吃光光：

根本就是一點渣都不留....XD

總計920元～～

雖然不算頂便宜....

但以這質量來看也算是相當公道！

吃完走出店門才發現門口有一個小小的噴水池：

 (拍攝by R) 

真是超可愛的...XD 

最後來談談為什麼我們都一致推薦這餐廳...

首先....

一般有名的老餐廳都會一直擴大營業....

會請很多員工....

（尤其會有很多外勞...我一直很懷疑那些餐廳用什麼名義申請外勞？）

但噴水餐廳至今都還是自家幾個人在經營...

所以營業時間很短...

我們坐在裡頭（因為就在最靠門口那桌）一直聽到....

雖然不斷有客人要再進來....

但小老闆一直道歉說已經沒菜了...不再收客....

才7點而已喔～～

我們真是超慶幸自己從紙教堂直接殺過來！

不然就吃不到了....

再來就是越是熱門的店越是做不到的....

噴水餐廳的服務態度真是超好的啊！

我說的服務態度不是像去高檔餐廳那樣的感受....

而是整個就很親切友善的小吃店氣氛....

無敵讚！

這才是我最想推薦它的原因！

當然他們堅持不讓員工加班....

該休息就不再接新客人這有原則的點也讓我很佩服....

因為有一桌訂桌的客人因為塞車一直沒到....

想下班的廚師跑出來問....

小老闆對廚師有點抱歉但也允諾再多久沒到也不再等了....

對員工很好這點真的揪感心！

（雖然對客人來說就會有點冏～）

最後....

雖然是幾十年的老店...

看起來也沒有全面大翻修的感覺....

不過整個維持的清潔乾淨...

這部份讓Y非常滿意～～

總之哩...

噴水餐廳大概是我見過最優的知名老店了....

有到埔里的話真的超推薦！

不過記得要早點去喔....XD