ruz's simple life

年假的最後一天火力全開....

烤了三種餅乾....

前一晚先弄了杏仁瓦片的麵糊....

今早起床後就開始弄巧克力燕麥餅乾的麵團....

本次比例更改為：

低粉     170g

奶油     100g

糖粉       70g

全蛋        1顆

泡打粉     2/3茶匙

香草粉     1茶匙

巧克力粉  30g

燕麥      100g    

其實主要就是降低麵粉的量....

這樣果然好多了....

這次在攪拌的過程中....

分三次加入蛋液時每次都用電動攪拌器繼續打....

最後成了這樣：

嗯....看來這次才是對的....

之前我還真的是亂搞...XD

總之這次我是把麵團做成長柱狀....

塞進杯子裡放到冷凍庫去冰....

下午拿出來用切的....真硬！

但是這樣速度快多了....

省得一片一片舖盤....

於是下午先烤了巧克力燕麥餅乾....

然後是杏仁瓦片...這次還有放點白芝麻在上頭...

最後是杏仁角酥（順便記一下...230度烤8分鐘左右就可以～）... 

烤箱沒停...我的手也都沒停...而且站了整個下午....

真累～～～

但是順利完成囉！ 

想不到我一天可以烤出三種餅乾....

加起來可能快200片吧....XD