ruz's simple life

很久沒玩免揉麵團了....

自己想吃無油歐式麵包....

所以星期五晚上8點就把麵團攪拌好.....

預想天氣很冷....

可能到睡前也沒辦法發酵完成....

果然到了12點多要睡時....

麵團膨脹的高度才桶子的一半左右....

所以也不放冰箱了...

就繼續擺在餐桌上....

想不到隔天起床一看.....

居然還是只有2/3的膨脹高度....

天氣真的太冷了是吧？

不管....

反正都發酵這麼久了....

應該沒問題....

原本想要烤麵包....

但臨時想到上週煮海鮮義大利麵....

還剩一點醬在冰箱....

不如就做成pizza用掉....

於是就成了我的早午餐～～～

把要用的麵團抓出來整形好又發酵半小時....

因為用的畢竟不是pizza醬....

所以先用一點沙拉油塗在餅皮上....

再塗上蕃茄醬...放上雞肉絲(熟的)跟泡菜....

最後是起司絲.....

250度烤12-13分鐘....

出爐照：

應該放個比例尺....

切開狀：

味道還不錯....

可能是我泡菜放的太多....

出爐時還聞得到泡菜的酸味....

而且一般泡菜pizza的料都要先炒過....

我是直接就放下去烤....

不過....雖然我做的size沒有很大....

但一個人吃掉一個pizza還加3碗玉米濃湯.....

還真的是.....orz