ruz's simple life

這星期想來做巧克力口味的燕麥餅乾....

結果昨晚上網查配方才發現...

很多人都是用苦甜巧克力磚當材料...

一來是家裏沒有巧克力磚...

二來是不想做熱量那麼高的餅乾....

所以....

我又自己亂調比例了....XD

今天的比例是：

低粉     200g

奶油     100g

糖粉       70g

全蛋        1顆

泡打粉     2/3茶匙

香草粉     1茶匙

巧克力粉  30g

燕麥      100g    

一邊看重播的偶樣劇一邊用手工把奶油跟糖混合....

本想搞不好可以不用用上電動攪拌器....

結果到了加蛋液那步驟沒有電動攪拌器反而不行了....冏....

這次因為多了巧克力粉....

我只記得把泡打粉跟糖的量調高一點點....

奶油是刻意不調整....

但完全忘了蛋應該要多一點點才對....

總之因為這樣....麵團就變得較硬....

再加上最後那100g的燕麥....

麵團真是硬到我都擔心會失敗....

這次沒拍照....

做的過程一直覺得很像在做漢堡排....

因為外觀看起來真是太像了....

連烤好之後看起來也還是蠻像漢堡肉的.....

既然麵團都偏硬了....

烤出來的餅乾自然也是偏硬.....

但還好啦....

至少是油少的證明～～

最需要調整的是甜度....

基本上這餅乾沒啥甜味....

我是可以接受啦....

不過要送人的話就太無味了點....

不過這次最奇怪的是....

明明整個份量都增加了....

但是做出來的餅乾居然比上次少....

才29塊....

可能是這回餅乾偏厚...size也大了一點....

溫度170度烤10分鐘就不會焦....

這次就可惜在甜度不夠這點囉～～～