ruz's simple life

布朗尼甜度實驗又重出江湖啦！

也是因為那天在冰箱的"我的烘焙材料區"赫然發現....

居然還有布朗尼粉？！

所以就趁今天下午放豪雨假來繼續中斷很久的甜度試驗囉～～

這次因為是第一次用低筋麵粉去調（以前都是用cosco鬆餅粉）....

所以還加了點泡打粉....

雖然說做布朗尼好像根本用不著這個....

反正今天的比例是這樣：

布朗尼粉 180g

低筋麵粉 130g

泡打粉     2小匙

橄欖油     30c.c.

牛奶      120c.c.

全蛋       1顆

不但降低了布朗尼粉的量....

把水改成牛奶...液體的量也增加了....

照例一樣有加核桃....

不過這回感覺烤出來的體積好像比以前少....

真奇怪....

一樣是用160度烤30分鐘....

不過感覺稍硬了點....

看來下次可以減少烤的時間試試.....

雖然一樣烤的皮開肉綻.....

不過這次的甜度真是太讚了！

總算調出了比較像樣的甜度.....

（cosco布朗尼預拌粉雖然方便...但那爆甜味實在太美式了...orz....）

雖然我覺得可以再降一點....

不過已經是可以接受的甜渡了～～～

甜度實驗....

總算是大功告成(?)啦！！！