ruz's simple life

雖然是膩了....

但因為已經誇下海口要帶給同事吃....

所以還是又做了....

昨晚也才突然想到...應該可以在裡頭加些料....

鏘鏘.....

所以今天(加班補休)做出的是加了蔓越莓的巧克力海綿蛋糕：

這次的配方比例：

雞蛋            5顆

低粉         100g

砂糖         110g

鮮奶           40g

橄欖油        30g

可可粉        25g

蔓越莓        半碗

經過這回....

我真的確定了....

加了可可粉真的消泡消很快ㄟ....

真是奇怪....

這次烤了將近40分鐘.....

用了烤盤紙...果然脫模後順利多了....

不過看起來好像比較像麵包...哈哈....

上頭的格線是因為在網架上倒置時印上去的....

就乾脆讓它印出菱形....XD

但看了照片才發覺..用竹籤戳的洞還真大個.....

底部長這樣：

雖然蔓越莓是混在蛋糕糊當中再倒進烤模中....

但是還是都沉在蛋糕下面了....

果然海綿蛋糕要夾餡一定得後續處理啊～～～